Wegetarianizm

‘dietetyka’

Witarianizm jest nie tylko specyficznym sposobem odżywiania się – jest także filozofią życiową. Sama nazwa witarianizmu pochodzi od łacińskiego rzeczownika ‘vita’, który oznacza ‘życie’. Witarianie z zasady jedzą tylko surowe, nie poddane obróbce termicznej produkty roślinne. Innym określeniem diety witariańskiej jest ‘rawfood vegan diet’, które od razu sugeruje, że podstawą diety witarian jest  dieta wegańska, tylko bardziej restrykcyjna.

Idea spożywania surowego jedzenia bierze się z przekonania, że obróbka termiczna pozbawia produkty nie tylko wielu cennych składników mineralnych i witamin, ale także ‘zabija’ jedzenie. Zdrowe odżywianie »

Semiwegetarianizm jest rodzajem diety zbliżonym do wegetarianizmu. Semiwegetarianie rezygnują całkowicie ze spożywania czerwonego mięsa. Nie rezygnują natomiast ze spożywania białego mięsa drobiowego i ryb. Ten rodzaj diety nie ma wiele wspólnego z wegetariańskim sposobem życia, ponieważ wegetarianie nie dopuszczają zabijania żadnego gatunku zwierząt. Trudno więc dopatrywać się w semiwegetarianizmie nawet śladów ideologii, która kieruje zwolennikami wegetarianizmu. Zdrowe odżywianie »

Laktoowowegetariaznizm jest odmianą diety wegetariańskiej. Znany jest także jako owolaktarianizm. Obydwie nazwy mają swój źródłosłów w języku łaciński: ‘ovum’ oznacza ‘jajko’, ‘lac’ lub ‘lactis’ – mleko. Zgodnie z nazwą, dieta owolaktarian dopuszcza spożywanie oprócz produktów roślinnych także jaja, oraz mleko i jego przetwory, a także miód. Wegetarianie stosujący ten rodzaj diety są przekonani, że przy produkcji mleka oraz jajek zwierzęta nie cierpią, lub że strata wywołana zabraniem im ich wytworów nie jest na tyle wielka, żeby obciążała moralnie ludzi. Pokrewne diety to laktowegetarianizm i owowegetarianizm. Zdrowe odżywianie »