Wegetarianizm

‘dieta’

Piramida zdrowego żywienia to symboliczne przedstawienie zasad zdrowego żywienia. Piramida ta składa się z kilku pięter, a każde z nich zawiera przypisane do niego określone grupy pokarmów. Pierwsze graficzne opracowanie zdrowego jadłospisu z wykorzystaniem kształtu piramidy miało miejsce w 1992 roku. Od tamtego czasu piramida bywała wielokrotnie modyfikowana, powstały także piramidy dla poszczególnych grup etnicznych.

Piramida pomaga głównie określić częstotliwość spożywania danej grupy pokarmów. Te pokarmy, które zalecane jest spożywać najczęściej (kilka razy dziennie), zajmują miejsce u podstawy piramidy. Zdrowe odżywianie »

Witarianizm jest nie tylko specyficznym sposobem odżywiania się – jest także filozofią życiową. Sama nazwa witarianizmu pochodzi od łacińskiego rzeczownika ‘vita’, który oznacza ‘życie’. Witarianie z zasady jedzą tylko surowe, nie poddane obróbce termicznej produkty roślinne. Innym określeniem diety witariańskiej jest ‘rawfood vegan diet’, które od razu sugeruje, że podstawą diety witarian jest  dieta wegańska, tylko bardziej restrykcyjna.

Idea spożywania surowego jedzenia bierze się z przekonania, że obróbka termiczna pozbawia produkty nie tylko wielu cennych składników mineralnych i witamin, ale także ‘zabija’ jedzenie. Zdrowe odżywianie »

Semiwegetarianizm jest rodzajem diety zbliżonym do wegetarianizmu. Semiwegetarianie rezygnują całkowicie ze spożywania czerwonego mięsa. Nie rezygnują natomiast ze spożywania białego mięsa drobiowego i ryb. Ten rodzaj diety nie ma wiele wspólnego z wegetariańskim sposobem życia, ponieważ wegetarianie nie dopuszczają zabijania żadnego gatunku zwierząt. Trudno więc dopatrywać się w semiwegetarianizmie nawet śladów ideologii, która kieruje zwolennikami wegetarianizmu. Zdrowe odżywianie »

Weganizm jest najbardziej restrykcyjną formą wegetarianizmu. Weganie nie włączają do swojej diety żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego. Weganie opierają swoje żywienie wyłącznie na produktach roślinnych, starając się za ich pomocą dostarczyć organizmowi wszystkiego tego, czego potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania. Podstawowe grupy żywności zapewniające zbilansowaną dietę wegan to produkty zbożowe oraz kasze, bogate w białko rośliny strączkowe Zdrowe odżywianie »

Dieta innymi słowy to nic innego jak sposób odżywiania. O diecie jednak najczęściej mówimy mając na myśli zbilansowany i, co za tym idzie, zdrowy sposób odżywiania, oraz kiedy mamy na myśli dietę odchudzającą. Dieta odchudzająca polega najczęściej na zredukowaniu udziału poszczególnych grup produktów w jadłospisie, oraz zastąpienie ich produktami z innych grup pokarmowych.

Popularną dietą, określającą nie tylko upodobania żywieniowe ale także sposób bycia, jest dieta wegetariańska, oraz jej poszczególne odmiany takie jak frutarianizm, albo laktoowowegetarianizm. Zdrowe odżywianie »